Serata di degustazione Birre di Natale artigianali
Una selezione di 5 birre natalizie accompagnate da golosi dolci delle festività.
Abbiamo scelto 5 birre, selezionate appositamente per essere bevute nei periodo più freddi dell’anno, ideali per essere stappate durante le festività.
Corpose, solitamente speziate, da assaporare e degustare lentamente, le Birre di Natale possono essere stappate per esaltare i dolci delle festività o semplicemente per allietare un dopo cena tra amici o parenti.
E allora, perché non stupire tutti durante questo Natale mettendo da parte le classiche bollicine vinicole e brindare con un’originale e sorprendente birra di natale?
La degustazione sarà un viaggio attraverso i 5 sensi, che ci porterà a conoscere le storie e i produttori che si celano dietro le birre proposte, per apprezzare al meglio i sapori della nostra terra.
In collaborazione con Marco Fontana e Fabrizio Gilardi – Unionbirrai Beer Taster
Durante la serata sarà possibile acquistare le birre degustate, in pratiche confezioni regalo
Anteprima delle birre in degustazione
La Stille Nacht, dal tedesco “notte silenziosa”, è una birra prestigiosa pensata da De Dolle Brouwers per il Natale.
Viene realizzata con malto Pale e zucchero candito bianco. Per equilibrare le note dolci viene utilizzato il luppolo Nugget in dry hopping che con la sua amarezza bilancia la bevuta. Il triangolo gustativo si completa con una delicata acidità in fase fermentativa.
Al naso l’aroma è intenso, caldo, complesso ed avvolgente, con fragranze fruttate (pera, mela cotogna, uva passa, albicocca e banana), agrumate (scorza d’arancia), speziate (zenzero e chiodi di garofano) di caramello, frutta secca (fichi, prugne e mandorle), zucchero candito, lievito belga, datteri canditi, miele, malto chiaro e leggeri toni legnosi e resinosi.
Avec Les Bons Vœux del Birrificio Dupont.
Benedetta sia la tradizione! Questa birra rappresenta un esempio spettacolare della continuità produttiva della Dupont, fedelissima ai propri dettami dell’alta fermentazione e della rifermentazione in bottiglia.
La tipica bella testa di schiuma, cremosa, sormonta stabilmente una birra dal bel colore dorato, leggermente velato.
Il naso è ricco e raffinato ed il lievito dona splendide note speziate, leggermente rustiche, fruttate, di albicocca e frutta candita,.
L’insieme risulta elegante e armonicamente integrato, un profilo che rende la bevuta inaspettatamente fresca e intrigante.
Finale all’insegna dello speziato e del fruttato, asciutto e pulito, ma non astringente.
Dettagli della serata
- Scegli la tua serata! Mercoledì 14 dicembre o Sabato 17 dicembre dalle 20.15
- Orario: 20.15
- Presso Atelier SottoSopra in via Turati 2 a Cormano (MI)
- Costo di partecipazione: 30€
- Prenotazione obbligatoria: Laura | 3407224851 | atelier.sottosopra@gmail.com